Гастрономический туризм в Грузии: особенности национальной кухни

Грузия всегда привлекала туристов со всего мира благодаря своему колориту, шикарной природе и, конечно же, гостеприимности. Это страна, где удивительным образом совмещается древняя культура и традиции с современной архитектурой. Тёплое море, величие гор – это все, что способно сделать ваш отдых незабываемым. Но особой ценностью для многих туристов, является вкуснейшая, разнообразная кухня.

Гастрономический туризм невероятно популярен среди путешественников. Заключается он в том, что целью поездки является дегустация необычных блюд, поиск интересных рецептов и даже усовершенствование своих кулинарных навыков. Поэтому Вам просто необходимо купить недорогую путевку, чтобы воочию посмотреть и попробовать все популярные национальные блюда.

Грузинская кухня — это настоящий рай для гурманов. Местные повара замечательно готовят мясные блюда, сочетая их с овощами и большим количеством душистых приправ. Специи в Грузии – это отдельный вид искусства. Только здесь можно найти людей, которые мастерски умеют чувствовать вкус, сочетая ароматы, делая пищу просто невероятно лакомой и неповторимой.

Традиционные блюда, достойные внимания туристов

Перед поездкой лучше всего написать список блюд, которые непременно стоит попробовать. Среди них могут быть:

• лобио - фасоль, тушенная в томате;
• хинкали - «мешочки» из теста с рубленым мясом;
• хашлама - варёное мясо со специями;
• сациви - рагу из курицы в сочетании с орехами;
• оджахури - картошка с мясом, которая подаётся на сковороде;
• чанахи - тушеное мясо с овощами.

Выпечка

Отдельно стоит обратить внимание на выпечку. Только с первого взгляда может казаться, что в Грузии можно попробовать только шашлык, запивая его вином. Но оказавшись здесь, понимаешь, что мучные блюда – это неотъемлемая часть страны. Чего только стоят:

• всевозможные виды хачапури – пирог или лепешка с сырно-яичной начинкой и кусочком сливочного масла;
• сытный хлеб – пахнущий дымом шотис-пури из специальной печи в земле «тонэ» и кукурузные лепешки мчади;
• пироги с различными начинками, например, кубдари – пирог с мясной начинкой и специями, сырные пирожки «гвезели» или большой закрытый пирог из слоев теста и сыра «ачма», сладкие пирожки «када».

В них просто невозможно не влюбиться.

Сыры

Ещё один обязательный пункт, который должен быть в вашем списке – это сыры. Сложно найти грузинскую семью, которая не делает этот кисломолочный продукт у себя дома:

• ароматный и очень вкусный, всемирно известный сулугуни,
• надуги – нежнейший творожный аналог итальянской рикотты,
• рассольный имеретинский сыр.
Это лишь малый перечень вкуснейших молочных продуктов.

Когда вы обедаете в местном ресторане, не спешите заказывать сразу очень много, ведь порции здесь заставят удивиться даже бывалого путешественника. Они просто огромные, а потому лучше заказать 2-3 разных блюда, тогда вы в полной мере за все время отпуска сможете насладиться кухней этой колоритной страны. Но помните, от диеты нужно будет отказаться на время поездки. Побывав здесь один раз, вы всегда будете стремиться вернуться ещё!